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对于如何在Photoshop中抠出钢丝网背景图并替换背景的问题，可以按照以下步骤操作：

1. 选择钢丝网：使用【对象工具】把图片上的铁丝网框选中。

2. 反向选择背景：右键点击选中的钢丝网部分，选择【选择的反向】，这样就把图片的背景部分选中了。

3. 栅格化图层并删除背景：在图层中，把图片选中，右键选择【栅格化图层】。然后按下【DELETE】键，把图片的背景删除掉。

4. 替换背景：重新拖入一张想要作为背景的图片，把它放在钢丝网的图层下面就完成了。

以上步骤适用于Photoshop中大多数版本的抠图替换背景操作，但具体界面和工具名称可能因版本不同而略有差异。如果遇到问题，可以参考Photoshop的官方教程或在线帮助文档。